真鯛のアクアパッツア

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先日釣れた真鯛は脂がのってとてもいい肉質でしたので、アクアパッツアにしてみました。
骨つき丸のままが定番ですが、残りのスープでリゾットを作りたかったので、骨はすべて取りました。









ささやかに・・・クリスマス。

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コメント

七海丸

No title
アクアパッツァは美味いですよね~。

htb**sjr*919

No title
> 七海丸さんどーも^^/

いやいやお恥ずかしい。

料理なんて凝ったことはめったにしないので、

ワインとオリーブオイルの香りが家中に充満してありえへん状態になりました^^

tommy

No title
オシャンティーなクリスマスですね~!
うちなんかラーメンにピラフのクリスマスでしたよ~!(笑)

アリス

No title
こんばんは。
真鯛は、実に美味ですね。

htb**sjr*919

No title
> tommyさん、そんあオサレな食事じゃないですが^^;

でもオリーブオイルと白ワインの蒸気が部屋の中に充満して、

イタリアンレストランに迷い込んだ感じがありました。

htb**sjr*919

No title
> アリスさん、記事が後になりましたが、忍者姿で釣ったあの鯛なんですが、肉質が素晴らしかったです^^
非公開コメント

htbnssjr1919

美味しい魚を求めて主に長崎県平戸方面やホームグランドの佐賀県唐津市呼子で四季の釣りを楽しんでいます。

大物に執着は無いけれど(ウソウソ! )ガソリン代1日千円で楽しめる軽量16F トレーラブルボートの楽しさを発信しています。

自分が釣行して釣ったような気持ちになっていただけるように、おバカな記事を動画を交えてアップしてゆきます。ときどき、ずっこけ記事もありますが応援してください^^;

リタイアも近いので、遊漁船業立ち上げ準備中です。その節は遊びに来てください!
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