ガンゾウヒラメをなめてました

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前々回「冬の海のダブルレインボー」のときにタイラバで釣り上げたガンゾウヒラメ。
 

よく見るのは干物ですよね。身が乾燥して薄く、透けて見える感じの…
 
今まで釣った時はカレイと同じ扱いで、煮てばかり食べていたのですが、まあまあのサイズだし、
刺身にしてみっか^^・・・で、やってみました。
 

手前の刺身はキジハタのその日刺身です。寝かせたものより歯ごたえがあって当然美味!
 
奥の方がガンゾウヒラメの造りです。なんと!脂がのっていて、非常に美味で感動しました。
これならまた釣っちゃおうって思いましたね。
 
ただなかなか狙って釣れる魚じゃないんで、ボートからのエサ釣りで、カレイを釣って同じように刺身で食ったらいけるかも・・・カレイの刺身といえば、大分の城下カレイですね。
 
みなさんあんまりスーパーでカレイの刺身って見かけないですよね。
 
水っぽいから無いのかな?
 
北海道でカレイをよく釣っていらっしゃる北遊人さんに聞いてみようかな^^
 
ブログランキングへのお帰りはこちらです。ありがとうございました^^
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コメント

海釣り専門

No title
ガンゾウの大きいの釣ったことありませんね~
リリースサイズを数匹くらいで食べた事ありませんでした。

佐賀釣り倶楽部 楽笑会

No title
ガンゾウは釣った次の日に刺身で食べてましたが水っぽくてイマイチでした^_^;
次からはすぐに刺身にしてみます^ ^

かずます

No title
ヒラメ・カレイ類は、他の魚と違い寝かさずすぐに食べた方が良いと知り合いが言ってました。
釣ったことないですが😅

天海船長

No title
イシガレイが釣れて刺身で食べたことがあります~!

北遊人

No title
こちらではマコガレイ・水草カレイを刺身でたべます。
産卵の前後を除けばもっぱら刺身で食べるために、この魚種は釣っていました。
イシガレイは冬場だけ刺身で食べいましたが、ヒラメに匹敵する味だと思います。

サトやん

No title
ボート釣りをやりだして、ヒラメ、カレイは全く釣ってないですわ。
釣りたいんですけどポイントがわかりませんわ。
いつも鯛ばっかりなんで、他の魚も釣りたいよ~

htb**sjr*919

No title
> 宗さんふつーはそうよね。

だって身が薄くて全体に透き通っているから、うまそうって思わんもんね^^;

捌きやすくて脂がのっていてなかなかいいですよ。

htb**sjr*919

No title
> 佐賀釣り倶楽部 楽笑会さん確かに刺身にしてもふつーは水っぽいでしょうね、カレイみたいなもんですから。

しかしこの時期のは旨いですよ、エンガワもきれいに外れるしさばきやすい。

htb**sjr*919

No title
> かずますさんそうですね、ヒラメもぷりぷり感がいいですから

その日食べるのがおすすめですよね。

カレイは餌でないと無理ですが、ヒラメはタイラバで十分釣れますよ。

htb**sjr*919

No title
> 天海船長さん、北の海は平たい奴が結構いるね^^

htb**sjr*919

No title
> 北遊人さん、いやーありがとうございます。

カレイの食べ方は唐揚げと煮つけ以外知らないので、。

そうですか、イシガレイはこちらでも釣れますから、今から春先に狙ってみます。

htb**sjr*919

No title
> サトやんさん和歌山よりやったら、ヒラメも行けるんやないの?

タイラバでもかかるし、小鯵のノマセが定番やね。

千葉も有名やけど、和歌山も同じような形してるし、

腹くくって狙ってみますか^^

tommy

No title
北海道の友人が今月釣って送ってきてくれたクロガシラカレイを友人おススメの刺身で食べましたが目から鱗の美味しさでビックリしましたよ~!
背中側の上下を刺身で腹側を煮つけでダブルで楽しめて最高でした。
カレイ侮りがたしです!

htb**sjr*919

No title
> tommyさん早速図鑑を見てみましたら、

体高と幅があって刺身に向いていますね。

おっしゃる通り背身が刺身でしょうね^^

五目漁師

No title
こちらで釣れるガンゾウヒラメは枯れ葉サイズです。
持ち帰った場合には他の魚と一緒に姿のまま唐揚げにします。

気がつけば、釣られた魚のバライティに驚きです。
餌ではこれだけの多種には対応できないですよ。

htb**sjr*919

No title
> 五目漁師さんこませビシを底に這わせてアマダイ狙いすると小さなのが釣れることがありますが、タイラバだとサイズがでかくなりますね。

ほんとに多彩な魚種が上がってきますから楽しいです。
非公開コメント

htbnssjr1919

美味しい魚を求めて主に長崎県平戸方面やホームグランドの佐賀県唐津市呼子で四季の釣りを楽しんでいます。

大物に執着は無いけれど(ウソウソ! )ガソリン代1日千円で楽しめる軽量16F トレーラブルボートの楽しさを発信しています。

自分が釣行して釣ったような気持ちになっていただけるように、おバカな記事を動画を交えてアップしてゆきます。ときどき、ずっこけ記事もありますが応援してください^^;

リタイアも近いので、遊漁船業立ち上げ準備中です。その節は遊びに来てください!
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