嫌われ者のイラは「鍋汚し?」


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この間、コンフォートのみきおちゃんの奥さんであるYukiちゃんとのタンデムボート釣りの時、Yukiちゃんが
イラを釣りました。



着底して巻きがやや遅れると、イラが落下音に反応して真っ先に食ってきます。
 


このイラという魚、ベラの親分のような顔していますが、船べりに寄せるまでは毎回、アマダイか!という
はかない希望を持たせてくれる魚です。おでこが似てますからね。

 



フィレにして、塩で締めて、ソテーにばかりしますが、結構うまいです。

でも福岡県の北九州市方面では、鍋汚しといって嫌われます。

何で鍋汚しなの???と思って鍋にしてみました。



ちゃんと捌いたらこんなきれいな身がたくさん取れるんですよ。
釣れた魚は大事に持ち帰りましょう^^

鍋にしてみたら、やはり身が溶け出すというか、柔らかすぎて分解します。

なるほど、これだから鍋汚しなんだと、みょーに納得してしまいましたが、

淡白でそれなりに美味しかったですよ^^

ブログランキングへのお帰りはこちらです。ありがとうございました^^
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コメント

サバニ参号

No title
イラは美味しいですよね~。ウチでは一度ウロコのまま素焼きにして身を外してお吸い物にダイブ!
旨いですよ♪

たかまろ

No title
釣ってもイライラしちゃいかんって事ですね~(爆)

ウミ

No title
お久しぶりです。
家ではもっぱらフライです。
白身で美味しいですよね~

アンパパ

No title
みなさん色んな食べ方コメントされてるので大変勉強になります。こちら宮崎ではハトポッポの呼び名でして、我が家は味噌漬けにして焼いちゃいます。

tommy

No title
ご心配頂きありがとうございます。
とりあえず今度の火曜日にMRIを受けて検査結果待ちですがママさんもおばさんになったって事です!(笑)
体調も復活した昨晩は焼肉屋で食べた後にチャンポンが食べたいと言ってリンガーハットと言うお店で〆チャンポン食べるぐらいなので大丈夫だと思います。(爆)

釣孝丸

No title
イラ(ハトポッポ)石鯛釣りの外道としてよく釣れてました(^^;

今でも、たまに釣れますが大切に持ち帰り捌いて
身だけを天ぷらし甘酢のあんかけで食べます。

以前はイラ全体を揚げてあんかけしてましたが
チビがいるため身のみになりました。

絶品ですよ~!

pf1**963

No title
鍋汚し!なるほどね!
けど、身が溶けたスープは格別に美味しいんじゃないかな
話は変わって、兄貴、ビックリしたよ。ノリさんがいきなり電話に出るなんて自分も酔っぱらっていたから失礼なこと言わなかったかなって?(;'∀')

be2**it

No title
こんばんは、飛竜丸さん。

我が家では、フライにして食っとります。
意外と、美味いですヨ。

つるりん

北遊人

No title
食べ方に気を付けなければならない魚もあるのですね。
釣ったら食べるを信条にしておりますので、最近も新たな魚種を食べていました。
以外に美味しかったです。

htb**sjr*919

No title
シマナイチャーさん、べらでやってたねそのやり方。

あいつら、うろこが厄介だけど、丸ごと煮たらうろこが落ちて

グーだった。

htb**sjr*919

No title
> たかまろさん、イラとか、はとぽっぽとか…

いろいろな呼び名がありますね^^;

htb**sjr*919

No title
> ウミさんどーも^^/

相なんですよ、油で焼いたりあげたりが似合う魚ですね。

htb**sjr*919

No title
> アンパパさん味噌漬けですか、なるほど、身を締めるわけだ。

味噌の風味が加わればうまくないはずがないですね^^

htb**sjr*919

No title
> tommyさんそれはよかった^^

総合格闘技やってる奥さんだから、絶対大丈夫だと思ってました。

袈裟固めで決められないように!

htb**sjr*919

No title
> 釣孝丸さんさすがいろいろ知ってますね―!

メジナ、石鯛、クエと釣り歩いた人だから、こいつはおなじみですね^^

htb**sjr*919

No title
> pf1**963トモゾーさん、何を話したかは、携帯渡してたから

わからんけど、まあよしなに^^

明日、アップしますよ。

htb**sjr*919

No title
> be2**itさん、やっぱ油で揚げると相性がいいですね。

水分が多いのと、繊維が柔らかいから、あげるとサクサクですもんね。

htb**sjr*919

No title
> 北遊人さん、知らない魚食べてみるのも興味津々ですよね。

昨日久しぶりに餌で石鯛釣りました。食べ方忘れた^^;

アリス

No title
こんばんは。
愛艇を変えました。ルアーに挑戦しようと思っています。

htb**sjr*919

No title
> アリス船長殿!マジですか!

お魚かって愛情注いでいた方が、まさかのルアーマン?

どんなボートかすぐ見に行きまする!
非公開コメント

htbnssjr1919

美味しい魚を求めて主に長崎県平戸方面やホームグランドの佐賀県唐津市呼子で四季の釣りを楽しんでいます。

大物に執着は無いけれど(ウソウソ! )ガソリン代1日千円で楽しめる軽量16F トレーラブルボートの楽しさを発信しています。

自分が釣行して釣ったような気持ちになっていただけるように、おバカな記事を動画を交えてアップしてゆきます。ときどき、ずっこけ記事もありますが応援してください^^;

リタイアも近いので、遊漁船業立ち上げ準備中です。その節は遊びに来てください!
m(__)m
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