オオモンハタを食す♪

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久留米のコンフォートの親父さん、息子のみきおちゃんと年末立て続けにお誘いを受けて、たくさん楽しませていただきました^^;
 

 
よそ様のボートに載せていただくと何かとお楽さんなんで怠け癖がつくかも。
 
さてさて、釣った魚は美味しく頂きましょう♪
 
先日釣った大物のオオモンハタ・・・脂が乗っていて相当いいお味でした。
 
へたくそなんで、五目漁師さんのようなご夫婦での創作はできませんが、
 
飛竜丸のぶつ切り漁師料理でも見てやって下さい^^; 
 
さとやん、笑わんといてなぁ~~~!これで十分美味しいよ。
 
 

 
真ダイは外で鱗を取りました
 

 
オオモンハタ楽しみです^^
 

 
我が家の出刃包丁が小さく見えるサイズ、美味しくないはずがない!
 

 
家は子供が小さい頃に買った刑務所で作られた小ぶりなダイニングテーブル。
 
19畳のリビングダイニングには不釣り合いなのですが、家族の距離が近いので捨てがたく、ムクだし、まだ大事に使っています。
 
困るのは一人当たり専有面積が少ないこと。
 
大きな皿に盛る時は座敷で食べます。
 
場所を取らない小さなお皿2台に盛りつければちょうどいい感じです。
 
ポン酢紅葉おろしはハタや、ヒラメなどの白身に最高に合いますね。
 
アラは驚くほど美味!
 
極めつけは頭の煮もの。
 

 
頭のてっぺんにある二本の白身は格別です。
 
 
 

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コメント

htb**sjr*919

No title
天海船長、そちらはやはり北の海の旨い魚がたくさんなんでしょうね。

そのうち、釣れた時にお送りしましょう。

htb**sjr*919

No title
ハマチャンさん、マグロや青物もいいけど、酒の肴に底物は最高っす^^

お客さんに釣らせるにも、鯛ラバだと簡単だし、たくさん釣れますよ。

htb**sjr*919

No title
幸釣丸さん、今年もよろしくお願いしますね。

ボート釣り師の特権!

釣った魚をすぐ締めて血抜きしたら、最高の身質です。

真っ白な身を堪能できますからね。

htb**sjr*919

No title
庵びらーとさんことしもよろしく!

たまにはもっと情報下さいな^^

htb**sjr*919

No title
鯛釣り名人さん、今年もよろしくお願いします。

真ダイやイサキが白身で一番飽きないと信じていたんですが、

ハタ類恐るべし!

htb**sjr*919

No title
フェアリさん、僕もキジハタが一番うれしいですよ。


手ごたえもいいし、味も歯触りも最高!

関西でフグの代わりになるというのもうなずけます。

バンバン行きましょうね。

htb**sjr*919

No title
たけちゃん先生今年もよろしくお願いします。

ハタ類に甲乙はつけにくいのですが、刺身なら、アコウに軍牌が上がるかもですね。

ただ、料理法次第で逆転もします。

htb**sjr*919

No title
マリンブルーさん、物々交換、行きますかー♪

最盛期はもっと釣れるんですが、こちらの海が浅いので、水温が17度を切ると、渋くなります。

朝一から出てもこのサイズは一匹くればいい方です。

htb**sjr*919

No title
佐平丸さん、お互いに人生の荒波越えて小休止^^

無理なく気が向いた時に好きな釣りって感じで、

今年も楽しみましょうね。

htb**sjr*919

No title
トモゾーさん、今年もよろしくね!

夕方チェックしたら、早い時間に、晩酌?羨ましい。

休みだったの?

何でも記事にしないと持ちませんってば。やいやい・・・

htb**sjr*919

No title
エギ巻き船長らしくもない、どうされましたか?^^;

瀬戸内って、やっぱり荒天があるんでしょうか?

htb**sjr*919

No title
ももたろうさん今年もよろしくお願いいたします。

鯛ラバは万能ですね。

鯛だけでなくこんな美味しいお魚も釣らせてくれます^^

htb**sjr*919

No title
憲政丸さん、そうそう、ややおっきなアラカブ釣って胃の中見てビックリしました。どでかいカニがうずくまってましたよ^^

あいつらなんでも喰うんですね。

htb**sjr*919

No title
さとやん、峰のたった刺身にしようかとも思うたけど、

薄~~~くそぎ切りにした方が、量が増えたように見えて、

しかも、紅葉おろしとねぎがよう絡まるもんで^^;

五目漁師

No title
料理はやっぱり一に素材ですね。
白身魚の代表、ハタいいですね。
それにこれだけの量をペロッといってしまう
若い家族羨ましいです。

htb**sjr*919

No title
五目漁師さんこんばんは^^

いつも片道150キロドライブと、5時間の釣りで疲れて帰って

魚捌いて、多少の料理したらばったんと倒れそうです^^;

それがいいんですが。

この刺身、この皿で2台あっという間になくなります^^

アンパパ

No title
新年と釣果、ダブルでおめでとうございます^^ まさしく海の恵み!
なんと旨そうなアラ煮でしょうか・・・

htb**sjr*919

No title
アンパパさん、おめでとうございます。

南方からガンガン上がってきてる魚種ですから、宮崎でも釣れるはずです。伊豆諸島でも釣れるらしいです。

こいつ美味いですよー

パパすけ

No title
おめでとうございます。今年も宜しくお願いします。
しかし美味しそう、いや美味しいに決まっているオオモンハタ!
私はまだ頂いた事がありません。トホホ・・・・(ToT)/~~~

htb**sjr*919

No title
パパすけさん、今年もよろしく!

ハタ類は間違いなくみんな旨いですね。

なかなか釣れないから嬉しかったです^^
非公開コメント

htbnssjr1919

美味しい魚を求めて主に長崎県平戸方面やホームグランドの佐賀県唐津市呼子で四季の釣りを楽しんでいます。

大物に執着は無いけれど(ウソウソ! )ガソリン代1日千円で楽しめる軽量16F トレーラブルボートの楽しさを発信しています。

自分が釣行して釣ったような気持ちになっていただけるように、おバカな記事を動画を交えてアップしてゆきます。ときどき、ずっこけ記事もありますが応援してください^^;

リタイアも近いので、遊漁船業立ち上げ準備中です。その節は遊びに来てください!
m(__)m
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